当前位置:首页食品资讯中国食品答复关于全面加强食品卫生安全监管的建议

  时间：2025-11-10 16:23来源：浙江省市场监督管理局原文:

  核心提示：杨献代表提出的《关于全面加强食品卫生安全监管的建议》收悉。该建议对于促进食品安全治理现代化具备极其重大意义，我局将认真研究、积极吸纳。根据《浙江省人民代表大会代表建议、批评和意见办理的规定》关于清单式答复的要求，经商省农业农村厅、省卫生健康委、省科协，现答复如下。

  您提出的《关于全面加强食品卫生安全监管的建议》收悉。该建议对于促进食品安全治理现代化具备极其重大意义，我局将认真研究、积极吸纳。根据《浙江省人民代表大会代表建议、批评和意见办理的规定》关于清单式答复的要求，经商省农业农村厅、省卫生健康委、省科协，现答复如下：

  治建设，推动标准制修订和宣贯工作，同时依法加大对食品安全违法犯罪行为的执法打击力度。

  一是完善法规和标准。省人大常委会颁布《浙江省食品安全数字化追溯规定》，为全国首部食品安全数字化追溯地方性法规；修正《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》。在全国率先发布《长三角地区食品和食用农产品信息追溯》，发布《餐饮服务场所文明行为导则》（DB33/T 14072024）省级区域标准。二是强化执法打击。组织并且开展农村假冒伪劣食品、网络餐饮、“两超一非”等食品安全专项治理，深入开展“铁拳”“亮剑”“昆仑”“绿剑”“国门利剑”等系列执法行动。

  下一步，我省将立足食品安全治理阶段性特征，坚持问题导向和目标导向，积极协助国务院食安办起草《食品安全法》（修订草案），持续完善地方性法规和区域标准。同时，持续深化食品安全系列执法行动，聚焦人民群众反映强烈的食品安全明显问题，从快从严从重惩处相关违法行为。

  一是加强顶层设计。省政府办公厅印发《关于打造“浙里食安”标志性成果 快速推进食品安全治理现代化先行的意见》，明确将构建科学先进、专业专精的技术支撑体系作为食品安全治理现代化体系重要内容，着力提升实战化检验能力。二是强化能力建设。积极向市场监管总局申报我省食品安全基础设施建设项目。实施食品领域从业队伍培优行动，将食品检验检测纳入省总工会职业技能竞赛，每年举办技能竞赛，选树食品检验职业“金蓝领”6名、食品检验技术能手60名。三是开展“快检一件事改革”。针对基层快检能力不够、问题检出率低等问题，全面建立快检项目调整、检测工作员能力提升等“六项机制”和风险管控、阳性处置等“四个指南”。聚焦监管干部、农贸市场等市场经营主体，分别由市局、县（市、区）局组织开展“理论+实操+考核”能力培训，切实提升检验测试能力水平。四是引导社会参与。支持社会力量参与食品安全检验检测，截至目前，全省食品检验检验测试的机构中，民营、外资、国有企业占比达30%，形成了政府主导与社会参与相结合的检验检测网络。

  根据您的建议，下一步，我省将持续统筹省市县三级食品安全技术能力建设，积极争取国家支持，科学规划设备配置，打造国内一流的重点实验室体系。

  近年来，我省将食品安全科普工作纳入全民科学素质行动纲要，作为构建社会共治格局的重要抓手，全方面提升公众食品安全意识。

  一是开展食品安全宣传周等活动。2024年以来，省市县三级共开展食品安全宣传周主题活动3413场，覆盖近400万人次。开展食品安全进乡村、进企业、进校园等活动600余场、直播活动35场，发布短视频42个，线余万人次。二是打造食品安全科普品牌矩阵。联合央视《实验现场》推出《吃蟹为何会中毒》等科普节目，在《中国食品安全报》《中国食品报》开设“食安浙江”专版，依托“浙里好市监”“浙里农安”“浙里科普”等新媒体账号，打造“浙里食安”宣传品牌，2024年以来共发布作品330余期。三是实施“食安科普达人计划”。鼓励科研院所、网络大V参与科普宣传，推动浙江科学传播融媒体联盟开展食品安全科普宣传，普及食品安全知识，破解网络谣言，全网阅读量达4.8亿人次。四是及时发布食品安全信息。通过省市场监督管理局官网、“浙里好市监”公众号和视频号，定期发布食品安全监督抽检、违背法律规定的行为查处、食品安全消费提示等信息，2025年以来共发布有关信息688期。

  根据您的建议，下一步，我省将加快构建“队伍+矩阵+活动+场所+作品”“五位一体”科普格局，组建“食品安全科普联盟”，针对各细致划分领域开展精准化科普。办好2025年食品安全宣传周活动，持续推进食品安全“五进”活动，转变科普形式，打造更多有一定的影响力的宣传作品。

  近年来我省逐步构建了包括分级监管、社会共治等在内的“五位一体”食品安全现代化体系。一是建立食品生产经营主体专业信用评估体系。起草《浙江省食品生产经营主体专业信用评价管理实施细则（试行）》，全量归集食品生产经营单位监督检查、行政处罚、失信惩戒等信息，建立信用分级评价模型，实施信用奖惩。二是实施从业者失信行为联合惩戒。牵头联合长三角三省一市出台《关于落实饮食业从业禁止规定的通知》，全面贯通省级法院判决系统、省市场监督管理局执法系统，有效实施“处罚到人”。三是推动行业自治自律。充分的发挥食品行业协会作用，组织并且开展会员培训、企业交流、评选推荐等工作，2024年以来省级行业协会举办食品安全相关培训78期。创新“平台+商户”“总部+门店”“商圈+门店”等6类自治联合体，推行“准入评价退出”动态管控机制，实现“自治公约”100%签约。

  根据您的建议，下一步，我省将尽快出台《浙江省食品生产经营主体专业信用评估管理实施细则》并严格落实；联动更多省份，落实食品安全从业禁止机制；充分的发挥行业协会等自治作用，完善行业诚信体系建设。

  近年来省委省政府格外的重视食品安全工作，在议事协调机构精简的情况下，省市县三级全部保留食品药品安全委员会，统筹协调指导食品安全工作，督促有关部门和下一级人民政府履行食品安全工作职责。一是厘清部门职责。启动修订《浙江省食品药品安全委员会工作规则和成员单位职责》，按照“谋发展必须谋安全”“管行业必须管安全”原则，厘清部门职责，明确职责边界，避免职责交叉和空白。二是强化风险治理。构建“协同联动、上下贯通”的立体化风险预警指挥网络，形成以省风险预警交流中心为核心，101家市、县中心为依托，4700个监测哨点为支撑的风险预警指挥体系。迭代升级风险智治平台，归集数据8300余万条，实现对高风险品种、重点区域全要素监测和可视化追溯，风险识别准确率从60%提高至85%。三是强化责任落实。出台企业落实食品安全主体责任工作指引，指导企业100%配备食品安全总监、食品安全员，企业“日管控、周排查、月调度”执行率达97%以上，“两员”考核合格率达100%。四是推动产业高水平质量的发展。推动发展“浙产好食品”，建成“品字标浙江农产”品牌企业44家，“古越龙山”“一鸣乳业”“寿仙谷”等企业获评省政府质量奖。积极地推进食品制造业诚信体系建设，首批创建7个现代冷链物流骨干基地和16个冷链物流园区。

  根据您的建议，下一步，我省将以省委名义出台《关于进一步全面深化改革快速推进食品安全治理体系和治理能力现代化先行的意见》，修订《浙江省食品药品安全委员会工作规则和成员单位职责》，强化“从农田到餐桌”全链条治理体系。深入推动历史经典产业、“浙产好食品”高水平质量的发展，推动食品产业健康发展。

  欢迎关注我局“浙里好市监”微信公众号或登录我局门户网站 ，了解食品安全等方面的工作信息。

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